מגולגלות כשרות לפסח!

מתכון למגולגלות כשר לפסח אור שפיץ

 

מצרכים:

120 גרם חמאה

2 כפות גדושות אבקת סוכר (40 גרם)

5 כפות קמח ללא גלוטן ( G Free)

(150 גרם)

חלמון ביצה

ממרח שוקולד לבחירתכם

חפיסת שוקולד מריר

אופן הכנה :

מערבבים במיקסר עם וו גיטרה

קמח אבקת סוכר וחמאה קרה

עד שמקבלים פירורים

מוסיפים חלמון ביצה ומערבבים עד שמקבלים בצק (מייד מפסיקים) .

מרדדים את הבצק בין 2 דפי אפיה מקומחים! חשוב מאוד לפזר קמח כי הבצק דביק וצריך לרדד דק.

בגלל שהבצק דביק ועלול להיקרע

למרוח שוקולד בהירות.

שכבה עבה ונדיבה

ובחלק הראשון לסדר שורה של שוקולד מריר

ולגלגל בזהירות שלב שלב

לא להיבהל שהבצק דביק

לעזור לו להשתחרר מהנייר אפיה בזהירות .

כשהרודלה מוכנה לסמן את הפרוסות שנחתוך לאחר אפיה.

ולאפות על 200 מעלות 15 דק או עד השחמה על טורבו.

לאחר אפייה

להקפיא ל20 דק

לפרוס (מומלץ לנקות את הסכין בין פריסה לפריסה בשביל פרוסות מדויקות ואז לפזר אבקת סוכר.

 

תהנו מחכה לשמוע איך היה