עוגת פלאן

מצרכים:
2 לחמניות
200 מ״ל חלב מרוכז - 3/4 כוס
500 מ״ל חלב - 2 כוסות
40 גרם סוכר - 2 וחצי כפות סוכר
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל

לקרמל:
80 גרם סוכר - 1/3 כוס

אופן הכנה:
ממיסים את הסוכר במחבת על אש בינונית עד שנוצר קרמל.
ברגע שהסוכר נמס, יוצקים במהירות לתבנית כך שיכסה את התחתית ויעלה מעט על הדפנות.
מניחים בצד להתקרר
בקערה נפרדת מבלנדרים את כל החומרים
עד שיוצאת בלילה נוזלית וחלקה.
יוצקים את הבלילה אל הקרמל
מכניסים את התבנית לתוך סיר מרופד במגבת (כדי למנוע מגע ישיר של חום בתבנית) שופכים מים מסביב לתבנית ומכסים את הסיר.
מבשלים על אש בינונית למשך 45-60 דק.
שימו לב מדי פעם שיש מים בסיר.
מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות
הופכים את התבנית על צלחת

תהנו

בעמוד האינסטגרם שלי תוכלו לראות סרטון הסבר or_shpitz