פרעצל - זה סתם נשמע זקן
מתכון לפרצעל המושלם ביקום!
חשוב לי לציין שאף פעם לא עפתי או התלהבתי מפרעצל אבל אתם הולכים ליפול מהרגליים!
מתכון:
500 גרם קמח
25 שמרית
240 גרם מים
25 גרם חמאה
2 כפות סוכר
כפית מלח
אופן הכנה : את כל המצרכים בתוך קערת מיקסר עם וו לישה למשך עשר דקות על מהירות איטית.
לאחר מכן להתפיח במשך חצי שעה . ( אני חילקתי לכדורים שווים של 50 גרם אתם יכולים לעשות באיזה גודל שתרצו) לגלגל נחשים דקים ולעשות את צורת בייגלה.
עכשיו שימו לב! שתי פעולות חשובות!
להרתיח בסיר גדול לפחות 2 ליטר מים ו2 כפיות סודה לשתייה .
במשך 20 שניות נותנים לפרצעל לרתוח בתוך המים ומעבירים לתבנית לתנור על 200 למשך 13 דקות.
חשוב מאוד להבריש עם ביצה בשביל שהפרצעל יהיה מבריק! אני גיזזתי מעל שוקולד לבן תהנו!