חלה לשבת של סבתא יפה

אני וסבתא יפה הצדיקה שלי נוהגות לעשות הפרשות חלה יחד
גם להתחבר, גם להנות ואיך לא לכבד את כולם בערב שישי בכל האושר הזה

מצרכים:
2 קג קמח
4 כפות שמרים
6 כפות סוכר
5 כוסות מים פושרים
2 ביצים
3/4 כוס שמן
כף מלח

אופן הכנה:
מערבבים את כל היבשים
מוסיפים את הביצים, המים והשמן ולשים! לפחות 10 דק! לא לוותר!
במיקסר של קנווד יש אופציה ללישת בצק.
ואז התפחה ראשונה ! (תשמנו מעט את הבצק מעל) שעה לפחות או עד הכפלת הנפח !
במיקסר של קנווד יש גם אופציה להתפיח בתוך הקערה.
לאחר מכן התפחה שנייה !
יוצרים כדורים בגדלים שווים ונותים לנוח עוד 20 דק
ולבסוף יוצרים צורה ומתפיחים פעם נוספת! לשעה -שעה וחצי.
ממליצה להבריש עם ביצה ולפזר שומשום, זעתר או מה שתרצו!
מניחים בתנור סיר/ קעאה עם מים רותחים
ואופים 20-25 דקות או על השחמה על 200 מעלות .

אם אתם רוצים חלה רכה לכסות מייד ביציאה מהתנור עם מגבת.